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熟成した生麺を低温で４８時間かけて、ゆっくりと麺の水分を抜き取り、乾燥させたノンフライの熟成乾燥麺です。

滑らかな喉越しと、モチモチの食感。

香り高く、コクがあり、旨味がたっぷりの
スープと一緒にお召し上がりください。

秋田県と山形県の県境にある標高1,365mの神室山の麓で、厳選された食材を使い、特殊な方法（特許申請中）で製麺しています。

天然素材にこだわり、化学的に作られたかん水ではなく、モンゴルかん水を使用。

ツルッとコシのある麺はアレンジも自由自在。毎日食べても飽きのこない定番ラーメンです。

奈良県の春雨の産地で、九州産のサツマイモと、北海道産のジャガイモのデンプンにこだわり、ラーメン用に特別配合した、透明で美しいグルテンフリー麺です。

「天日干し」「漂白剤不使用」という、こだわりの伝統製法により、驚くほどモチモチに仕上がった、弾力のある麺をお楽しみください。

完全グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりください。

植物性原料のみを使用した、香りと味わいにこだわった自慢のスープです。洗練された酵母エキスを使用することにより、酵素分解法（自己消化）で精製された成分が、実にコクのある日本の伝統的なラーメンスープを再現することができました。

Vegan MyRAMENグルフリヌードルには、完全グルテンフリーのスープを使用しています。
グルテンを完全に排除することで、腸への負担を軽減させます。
小麦アレルギーを持つ方でも、安心してお召し上がりいただけます。

マイラーメンでは、環境に配慮したパッケージ作りを目指しています。新たに環境に優しいバリア素材として日本製紙株式会社が 開発したシールドプラス®を外袋素材に採用し、リサイクル方法を【プラ】から【紙】 に変更することができました。 世界中で生分解性プラスチックの開発が進んでおり、マイラーメンでもプラスチックゴミが０になるように貢献していきます。

また、マイラーメンでは、パッケージの印刷に人にも地球にも優しい水性フレキソ印刷を使用し、インキ構成成分中の石油系溶剤を2％に抑えています。